Lördag och augusti. Det betyder kräftor. I alla fall för mig som ÄLSKAR kräftor. Två helger i rad har det blivit västerbottenpaj till kräftorna, så nu sa vi att vi skulle göra något annat. Är det kräftor äter jag just bara kräftor och något härligt bröd till, så barnen fick bestämma denna gång. Det blev pizza med skinka och tonfisk. God, hoppas jag, eftersom jag inte har smakat av den. Som bröd hittade jag ett spännande recept på Anna Skippers hemsida. 

2,5 dl dinkelmjöl

1 dl grahamsmjöl

1,5 dl rågsikt

1 dl rågkross

0,25 dl vetekross

0,5 dl vetegroddar

0,5 tsk salt

2 tsk bikarbonat

2,5 msk brödkryddor

5 dl filmjölk

0,25 dl sirap

I receptet stod det fyrkornskross, havssalt och blandade brödkryddor, men det ovan var alltså det jag använde. Det blev ett supergott grovt bröd med kryddig smak från brödkryddorna. Jag förknippar den smaken nästan med julen, då min mormor brukade baka en limpa med brödkryddor i, som ofta fanns vid julbordet. Det blev i alla fall jättegott och gick bra ihop med kräftorna. Fast vilket nybakat bröd gör inte det?! 

Receptet är för ett bröd. Det stod i ugnen i ca 1 timme på 175 grader i en smord form. Blev ett gott bröd som jag kommer att göra igen. Nu ser jag fram emot frukosten i morgon med detta ljuva bröd med ost på! 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...