Johannes, äldste sonen, fick äntligen sitt efterlängtade bröd han tjatat om i veckor. Jag har fått receptet från min syster som i sin tur har fått det från en före detta kollega. Det har länge varit mitt favoritbröd och nu är det även Johannes. 

En limpa:

3 dl vetemjöl

1,25 dl grahamsmjöl

1,5 dl vetekross

2 tsk bikarbonat

0,5 tsk salt

0,75 dl sirap

0,75 dl torkade plommon

0,75 dl hackade valnötter

0,5 dl havrekli

3 dl naturell yoghurt

sesamfrön till garnering

Degen skall vara lös, hällas i en smord form, gräddas i en timme på 150 grader. Så var vår lördagslunch klar! I originalreceptet ska det vara russin, men jag gillar inte det, så jag brukar ta plommon, tranbär, aprikos eller vad jag har hemma. Istället för valnötter ska det egentligen vara hasselnötter, och det brukar jag alltid använda, men idag hade jag inte det i skafferiet, så då blev det valnötter. Det fungerade lika bra! Filmjölk går naturligtvis lika bra som yoghurt. Tack Jenny för detta goda recept! 

 

annika

17 november 2014 16:39

Detta ska jag testa. Ellen är en riktig russinfantast (men har aldrig smakat det i bröd) så ska överraska henne med det!

http://annika

Pernilla Nyberg

17 november 2014 18:36

Gillar man grovt bröd så kan jag nästan lova att man gillar detta bröd. Kul att du ska prova. Skriv gärna och berätta vad ni tyckte efteråt!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...