25 gram jäst

3 dl kallt vatten

1 tsk salt

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk brödsirap

1 dl havrekli

5 dl vetemjöl

Blanda ingredienserna och kör i maskin en stund. Degen ska vara ganska kladdig. Ha i den i en smörad form eller form med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i kylen över natten, eller över dagen, och ta fram det när det skall gräddas. Grädda på 200 grader i ca 25 minuter. 

Vi åt ju som sagt i tidigare inlägg kräftor hos mina föräldrar igår. Vitlöksbröd passar ju utmärkt till kräftor, och det här brödet doftade gott av vitlök, men kunde faktiskt smaka mycket mer, så i efterhand kan jag konstatera att jag kunde ha i dubbelt så mycket vitlök. Det var saftigt och gott ändå. Ett tips är att detta bröd antagligen skulle bli oerhört gott dagen efter om man satt in brödskivorna i ugnen med vitlöks- och persiljesmör.