Alla inlägg den 21 november 2015

Av Pernilla Nyberg - 21 november 2015 13:48

 

Det här brödet är lite grövre än det tidigare inlägget. Även detta bröd bjöd vi på när Alexander hade kalas. Det blir oerhört saftigt och gott. Passar väldigt bra om man vill ha bröd till maten. 


1/4 pkt jäst

2 dl kallt vatten

1 dl fint rågmjöl

1 dl rågsikt

3 dl fullkornsvetemjöl

1 msk honung

1,5 tsk anis

1 msk hela linfrön

1 tsk salt


Precis som det förra brödet blandar du allt i en degblandare, jäser i jäskorg (eller mjölad bunke) med plastfolie på, i kylskåp, över natten eller i ca 12 timmar. Ta sedan ut brödet på en plåt med bakplåtspapper, ha på lite mjöl, snitta och låt jäsa under bakduk i ca en timme. Grädda på 200 grader i ca 30-35 minuter. 




Av Pernilla Nyberg - 21 november 2015 12:07

 

Detta blev ett fint och saftigt bröd som vi bjöd på till pajerna i onsdags när Alexander fyllde 3 år. 


1/4 pkt jäst

3 1/2 dl kallt vatten

7 1/2 dl vetemjöj

1 1/2 tsk salt


Blanda alla ingredienser i en degblandare. Har du tillgång till jäskorg så låt degen jäsa i den över natten eller i ca 12 timmar, i kylskåp. Har du ingen jäskorg går det lika bra med en mjölad bunke. Sätt plastfolie över degen. När du ska grädda brödet tar du ut det från kylen och lägger det på en plåt med bakplåtspapper. Ha på lite mjöl och gör några fina snitt i brödet. Låt jäsa under bakduk i ca en timme i rumstemperatur innan du gräddar det på 200 grader i ca 30-35 minuter. 

Presentation


Här finner du härligt goda brödrecept som jag har bakat. Jag finns även på Instagram, @pernilla.nyberg.bakahemma

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards