Alla inlägg den 2 februari 2016
Jag gjorde ett jättegott knäckebröd i helgen, med brödkryddor och apelsin! Blev verkligen super!
En plåt
1/4 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
1/2 msk brödsirap
rivet skal av en apelsin
1 tsk anis
1 tsk fänkål
1/2 tsk salt
4 dl majsmjöl
1 msk psyllumhusk
blå vallmofrön till garnering
Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst upp sig. Blanda ner alla ingredienser till en jämn deg och låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Kavla degen mellan två bakplåtspapper så tunnt som möjligt. Strö över vallmofrön och kavla in dem lite lätt. Nagga knäcket och skär bitar. Grädda på 225 grader i ca 8 minuter, helst med grillfunktion. Stäng av grillen och sänk värmen till 100 grader. Låt knäcket stå i ca 45 minuter.
Det här knäckebrödet blir riktigt hårt och smakar mycket apelsin.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 | 18 |
19 |
20 |
21 | |||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
|||||||||
|