Sista röda dagen för denna påsk. Jag är faktiskt ledig hela den här veckan och i morgon ska jag och Johannes till Uppsala för operation. Han ska få rör i öronen, så att han äntligen kommer höra som han ska.

Detta goda Lingonbröd bakade jag i helgen. Jag valde lingonsylt utan tillsatt socker. Det är många ingredienser, men det finns knappast något lättare bröd att baka, när det inte ens behöver jäsa. 

Ett bröd

4 dl filmjölk

1 dl lingonsylt

1/2 dl hackade hasselnötter

1/2 dl hackade valnötter

2 dl rågkross

1 dl fiberhavregryn

2 dl fint rågmjöl

1 dl fullkornsvetemjöl

1 dl dinkelmjöl med fullkorn

1 dl hela linfrön

1 dl solroskärnor

1,5 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk anis

1 tsk fänkål

Blanda alla ingredienser och ha upp degen i en form med bakplåtspapper. Strö över lite fiberhavregryn och grädda på 200 grader i ca 45 minuter. Ät och njut!