Alla inlägg under augusti 2016

Av Pernilla Nyberg - 27 augusti 2016 19:03

 

Fröknäcke är farligt gott och superenkelt att baka. 


En plåt

1 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor

1 dl havrekärnor

1/2 dl hela linfrön

1 dl fullkornshavregryn

1/2 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 dl majsmjöl

2 dl kokhett vatten


Rör ihop alla ingredienser till en kladdig smet. Kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper. Skär i bitar. Grädda på 175 grader i ca 40 minuter. Voilà!

ANNONS
Av Pernilla Nyberg - 7 augusti 2016 15:16

 


Det går knappast att få till ett mer passande bröd till kräftor. Både dill och persilja döljer sig i detta goda bröd, tillsammans med massa ost.


1 bröd

1/2 pkt jäst

2 1/2 dl ljummet vatten

1 tsk salt

25 gram smält smör

2 dl siktat dinkelmjöl

3-4 dl vetemjöl


inuti brödet

25 gram rumsvarmt smör

1 dl persilja

1 dl dill

2-3 dl riven västerbottenost


Smula ner jästen i en bunke och lös upp i vatten. Ha i övriga ingredienser och knåda degen ordentligt. Låt jäsa under bakduk i en timme. Kavla ut degen på en bakbord med hjälp av lite mer mjöl. Blanda smör, dill och persilja och bre det på degen. Riv ost och ha på även det. Rulla ihop degen och vrid den lite. Lägg den på bakplåtspapper på en plåt och klipp några snitt. Lägg över bakduk och jäs i ytterligare 30 minuter. Grädda på 200 grader längst ner i ugnen i ca 25 minuter. 

ANNONS
Av Pernilla Nyberg - 6 augusti 2016 11:22

 

Lördag och ikväll blir det kräftor. Jag bara älskar kräftor. Kräftor med massa goda tillbehör. I morse bakade jag detta goda knäckebröd som blir ett tilltugg till kräftorna. 


En plåt

1/6 pkt jäst

2 1/2 dl ljummet vatten

1/2 tsk salt

1 dl krossat bovete

1 dl boveteflingor

1 dl kornmjöl

2 1/2 dl rågsikt


garnering

pumpakärnor och sesamfrön


Lös upp jästen i vattnet och rör ner övriga ingredienser. Jäs under plastfolie i en timme. Kavla ut degen direkt på ett bakplåtspapper på plåten, så tunnt som möjligt. Tillsätt så mycket mjöl som behövs för att det inte ska bli kladdigt. Avsluta med att kavla in pumpakärnor och sesamfrön i knäcket. Skär lagom stora bitar med en kniv eller degsporre. Grädda på 200 grader i ca 20 minuter. Låt knäcket stå kvar i eftervärmen i en timme innan det lätt bara kan brytas i bitar. 

Presentation


Här finner du härligt goda brödrecept som jag har bakat. Jag finns även på Instagram, @pernilla.nyberg.bakahemma

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2016 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ bakahemma med Blogkeen
Följ bakahemma med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se