Alla inlägg den 2 april 2017
Sirapslimpan är både saftig och lättbakad, då den fått jäsa över natten. Barnen älskar limpa och den här är oerhört populär.
En limpa
25 gram smör
3 dl filmjölk
1/4 pkt jäst
3/4 dl ljus sirap
1/2 msk salt
1/2 dl havregryn
2 1/2 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
Värm smöret lite lätt så att det går att röra ut i filmjölken utan att det blir klumpar. Smula i jästen och kör i degblandare. Blanda i resterande ingredienser och fortsätt med degblandaren. Låt jäsa med plastfilm i kylskåp i ca 8 timmar, förslagsvis över natten. Smöra en form. Knåda degen genom att tillsätta så mycket rågsikt så att degen inte kladdar. Forma en avlång rund bulle och lägg den i formen. Strö över lite rågsikt och skär några fina snitt i brödet. Låt jäsa under bakduk i rumstemperatur i en timme. Grädda på 200 grader i nedre delen av ugnen i ungefär 30 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | ||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 | |||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||
|