Sirapslimpan är både saftig och lättbakad, då den fått jäsa över natten. Barnen älskar limpa och den här är oerhört populär. 

En limpa

25 gram smör

3 dl filmjölk

1/4 pkt jäst

3/4 dl ljus sirap

1/2 msk salt

1/2 dl havregryn

2 1/2 dl vetemjöl

4 dl rågsikt

Värm smöret lite lätt så att det går att röra ut i filmjölken utan att det blir klumpar. Smula i jästen och kör i degblandare. Blanda i resterande ingredienser och fortsätt med degblandaren. Låt jäsa med plastfilm i kylskåp i ca 8 timmar, förslagsvis över natten. Smöra en form. Knåda degen genom att tillsätta så mycket rågsikt så att degen inte kladdar. Forma en avlång rund bulle och lägg den i formen. Strö över lite rågsikt och skär några fina snitt i brödet. Låt jäsa under bakduk i rumstemperatur i en timme. Grädda på 200 grader i nedre delen av ugnen i ungefär 30 minuter. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...