Det här knäcket blir riktigt hårt och det har en väldigt neutral smak som passar med vilka pålägg som helst, och är även supergott med bara smör på. 

2 plåtar

25 gram jäst

2 1/2 dl ljummet vatten

1 tsk salt

2 msk honung

1 dl fiberhavregryn

2 dl fullkornsdinkel

4 dl siktat dinkelmjöl

Lös upp jästen i vattnet och blanda samman alla ingredienser i en degblandare i ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del till en tunn rundel. Avsluta med kruskavel och nagga brödet. Stansa ut bitar och grädda på 200 grader i ca 15 minuter. Låt knäcket stå kvar i ugnen på eftervärme i en timme så att det blir så där riktigt knaprigt och gott. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...