Alla inlägg den 26 juni 2017
Långjäst bröd ger en underbar smak och att det gräddas i en gryta gör att det får en fantastisk skorpa. Det är ett bröd det är enkelt att lyckas med. Lätt att baka och få ingredienser.
1 Bröd
1/4 pkt jäst
2,5 dl vatten
1 tsk salt
1 dl sesamfrön
1 dl dinkelflingor
1 dl fullkornsdinkelmjöl
3,5 dl siktat dinkelmjöl
Lös upp jästen i vattnet. Rör i resterande ingredienser, gärna i degblandare. Plasta in bunken och låt stå i rumstemperatur i 8-12 timmar. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda inte, utan bara rulla degen i mjölet och vrid degklumpen lite lätt. Lägg den i en gryta. Grädda på 230 grader i 30 minuter, med lock på grytan. Ta av locket och grädda i 10 minuter utan lock.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 | ||||||
5 |
6 | 7 |
8 |
9 |
10 | 11 | |||
12 |
13 |
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 | 24 |
25 |
|||
26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|