Långjäst bröd ger en underbar smak och att det gräddas i en gryta gör att det får en fantastisk skorpa. Det är ett bröd det är enkelt att lyckas med. Lätt att baka och få ingredienser.

1 Bröd

1/4 pkt jäst

2,5 dl vatten

1 tsk salt

1 dl sesamfrön

1 dl dinkelflingor

1 dl fullkornsdinkelmjöl

3,5 dl siktat dinkelmjöl

Lös upp jästen i vattnet. Rör i resterande ingredienser, gärna i degblandare. Plasta in bunken och låt stå i rumstemperatur i 8-12 timmar. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda inte, utan bara rulla degen i mjölet och vrid degklumpen lite lätt. Lägg den i en gryta. Grädda på 230 grader i 30 minuter, med lock på grytan. Ta av locket och grädda i 10 minuter utan lock. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...