Direktlänk till inlägg 5 november 2017

Rågmaltsbröd

Av Pernilla Nyberg - 5 november 2017 15:50

 

Igår bakade jag detta supergoda Rågmaltsbröd. Rågmalt ger ett härligt tuggmotstånd och en god smakkaraktär. Eftersom jästiden är ganska lång tar det lite tid att få brödet färdigt. För mig, som är uppe med tuppen varje morgon, är det inget problem. Det var perfekt att göra ordning degen och sedan ge sig ut för en joggingrunda. Medan brödet gräddades passade jag på att duscha och göra lite annat småplock. Hela huset doftade underbart att nygräddat bröd när det var dags för frukost. 


Ett bröd


1/2 pkt jäst

5 dl naturell yoghurt

2 tsk salt

4 msk mörk brödsirap

1/2 dl hela linfrön

1 dl solroskärnor

4 msk rapsolja

2 dl rågmalt

3 dl grovt rågmjöl

3 dl fullkornsvetemjöl


Lös upp jästen i yoghurten och blanda samman alla ingredienser. Det går hur bra som helst att göra det för hand eftersom degen ska vara ganska lös. Täck den med en bakduk och jäs i 1 1/2 timme. Olja en brödform och häll över degen. Gör några snitt och strö över lite sesamfrön. Grädda på 175 grader i ca en timme.


 


Brödfatet påfyllt med olika knäckebröd. Beroendeframkallande, kan jag lova. 


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Pernilla Nyberg - Fredag 2 feb 17:12


  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Av Pernilla Nyberg - Söndag 28 jan 09:33

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

Av Pernilla Nyberg - Lördag 27 jan 15:53


  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

Av Pernilla Nyberg - Lördag 27 jan 15:39


  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

Av Pernilla Nyberg - Lördag 27 jan 15:39


  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

Presentation


Här finner du härligt goda brödrecept som jag har bakat. Jag finns även på Instagram, @pernilla.nyberg.bakahemma

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ bakahemma med Blogkeen
Följ bakahemma med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se