Jag fick inte till någon rättvisande bild på det här tomatbrödet. Det ser nästan mer gult än rött ut. Vi hade det till småplocket av ost och chark förra veckan när vi firade Alexander. Det passade jättebra och ett sådant här bröd är också alldeles utmärkt till soppor. 

Ett stort eller 2 mindre bröd

25 g jäst

1/2 dl ljummet vatten

25 gram smör

400 gram (en burk) krossad tomat

2 tsk salt

1 msk oregano

drygt 7 dl vetemjöl

Lös upp jästen i vattnet och arbeta ihop alla ingredienser i en degblandare. Jäs under bakduk i en timme. Forma degen till en limpa. Pensla med vatten och strö över lite oregano. Skär några fina snitt. Grädda direkt i ca 35 minuter på 200 grader.