Bröd med rårörda lingon. Det blev ett populärt bröd. Jag tänkte att jag skulle ha lite kvar till jul och skinkmackan, men det tog slut. Hela familjen älskade brödet och igår hade vi familjemiddag med kalkon på menyn. Självklart hade vi nybakad bröd på sidan av, och allt gick åt. Fast det är kul!

En limpa

5 dl siktat dinkelmjöl

1 dl fiberhavregryn

2 tsk mortlad fänkål

1 tsk salt

0,5 dl hela linfrön

0,5 dl solroskärnor

2 tsk bikarbonat

1 dl rårörda lingon

4 dl naturell yoghurt

Blanda mjöl och havregryn i en bunke. Mortla fänkål och blanda ner det, salt och bikarbonat i mjölblandningen. Ha i alla frön. Rör ner lingon och yoghurt och blanda allt till en kladdig smet. Smörj en avlång form med lite olja. Häll degen i formen. Hacka lite hasselnötter och toppa brödet med nötterna. Grädda brödet i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca en timme.