Nu vankas det surdegsbröd till helgen. Jag älskar det! Jag bakade surdegsbröd för första gången bara för ungefär ett halvår sedan, och det är fantastiskt gott. Jag har till och med provat att frysa in surdeg och tagit upp för att väcka till liv igen och bakat på. Jag kan tycka det är lite onödigt att frysa in surdeg eftersom det tar ungefär lika lång tid som att baka ny. Det är väl för att det blir för mycket surdeg i så fall. 

Den här kommer från frysen. Tog upp den i söndags och så har jag matat den varje kväll med lite drygt 1/4 dl rågmjöl, 1/4 dl vetemjöl och drygt 1/2 dl varmt vatten. Längtar till bakningen av brödet! 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...