L

Vi grillade räkor igår kväll. Räkor som jag hade marinerat i vitlök och chili. Till det hade vi en god fetaostsallad och hemmagjord aioli. Självklart också nybakat bröd. Denna kavring passar utmärkt till denna typ av mat.

Ett bröd

1 dl gröt av helt bovete, kokad enligt förpackningen

1 dl grovt rågmjöl

1/2 dl rågkross

1 tsk fänkål

1 tsk anis

2 1/2 dl kokande vatten

Börja med att koka upp gröten enligt instruktioner. Blanda i resterande ingredienser i gröten och rör om. Låt blandningen svalna.

blandningen från ovan

3 dl filmjölk

1 1/2 dl brödsirap

1 tsk salt

1 msk bikarbonat

4 dl rågsikt

Rör ihop alla ingredienser till en kladdig smet och häll upp i en brödform, oljad eller med bakplåtspapper i. Jag föredrar bakplåtspapper. Grädda brödet på en gång på 200 grader i ca en timme. Låt gärna brödet svalna något innan det skärs i skivor. 

Den här kavringen blir saftig och smakrik med tuggmotstånd. I morse bestod min frukost av detta bröd med ett kokt ägg på. Hur gott som helst! 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...