Det här fina brödet åt vi på julaftons morgon och det fanns även på julbordet till kvällen. Julafton kräver, enligt mig, ett riktigt Juligt bröd med kryddor och smaker av jul. Det här har både kanel och kryddnejlikor, dadlar och fikon. Hoppas ni alla har haft en fantastisk jul. Hur mysigt det än är, är det faktiskt ganska skönt när allt stök är över. Redan nu känns det som om jag varit ledig i flera veckor. Våra killar är väldigt bråkiga, så det är inte alltid så roligt här hemma.

Ett bröd

1 dl vetemjöl

2 dl grovt rågmjöl

2 dl grahamsmjöl

1/2 msk bikarbonat

1/2 msk pomeransskal

1/2 msk salt

1/2 msk ingefära

1/2 msk kryddnejlika

1/2 msk kanel

1/2 msk mortlad anis

1/2 dl hela linfrön

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl hackade hasselnötter

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl hackade dadlar

1/2 dl hackade fikon

1 dl mörk brödsirap

3 dl filmjölk

Det är många ingredienser, men ett väldigt lätt bröd att göra, eftersom det inte behöver jäsa. Alla ingredienser blandas samman till en ganska lös smet. Smörj en avlång forn och häll i smeten. Skär några dadlar och fikon att garnera med. Grädda på 175 grader i ca en timme. 

Bröd med rårörda lingon. Det blev ett populärt bröd. Jag tänkte att jag skulle ha lite kvar till jul och skinkmackan, men det tog slut. Hela familjen älskade brödet och igår hade vi familjemiddag med kalkon på menyn. Självklart hade vi nybakad bröd på sidan av, och allt gick åt. Fast det är kul!

En limpa

5 dl siktat dinkelmjöl

1 dl fiberhavregryn

2 tsk mortlad fänkål

1 tsk salt

0,5 dl hela linfrön

0,5 dl solroskärnor

2 tsk bikarbonat

1 dl rårörda lingon

4 dl naturell yoghurt

Blanda mjöl och havregryn i en bunke. Mortla fänkål och blanda ner det, salt och bikarbonat i mjölblandningen. Ha i alla frön. Rör ner lingon och yoghurt och blanda allt till en kladdig smet. Smörj en avlång form med lite olja. Häll degen i formen. Hacka lite hasselnötter och toppa brödet med nötterna. Grädda brödet i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca en timme. 

Vad är en helg utan nygräddat bröd till frukost? Det här brödet är fantastiskt gott och jag har bakat det många gånger. Håller ni inte med om att det ser riktigt frestande ut? 

Ett bröd

2,5 dl vetemjöl

1,5 dl grahamsmjöl

1,5 dl grovt rågmjöl

1 dl vetekli

1 dl rågflingor

1 dl vetegroddar

0,5 tsk salt

2 tsk bikarbonat

1 dl mörk sirap

5 dl naturell yoghurt

Blanda allt och häll smeten i en smord form. Strö över lite rågflingor och snitta. Grädda i ungefär en timme på 175 grader. 

Det är lördag och jag sitter på Arlanda och väntar på mitt flyg till Göteborg. Där blir det åter igen en väntan innan flyget går till Palma. Som jag har längtat efter denna tjejresa. Ska bli så kul och spännande. Jag vet ju inte alls vilka som åker på denna resa mer än att det är ett gäng tjejer. 

I morse ville jag i alla fall ha ett riktigt gott nybakat bröd till frukost, så det blev det. En god morotslimpa, självklart med massa frön i. 

Ett bröd

2 dl fiberhavregryn

2 dl fullkornsdinkel

1/2 dl kokosmjöl

1 dl hela linfrön

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl solroskärnor

3 dl rivna morötter

1 tsk bikarbonat

3 tsk brödkryddor

1 tsk salt

6 ägg

2 dl vatten

Blanda allt utom ägg och vatten som du vispar separat i en egen bunke. Rör ihop allt till en kladdig smet. Sväll i 10 minuter. Häll upp smeten i en oljad brödform. Grädda på 200 grader i 30-40 minuter. Enkelt och bra! För att inte glömma, oerhört gott. Nybakat bröd är ju fantastiskt. Jag åt det med grönsaker och ett kokt skivat ägg. 

Den här Potatislimpan är jättegod om man vill ha ett lite grövre bröd. Den är saftig och ger ett perfekt tuggmotstånd i och med det kross och fröer som finns i brödet. 

1 limpa

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

1,5 dl vetekross

2 dl grovriven rå potatis

0,5 dl vetegroddar

1,5 dl rågkross

0,5 dl vetekli

0,5 dl hela linfrön

0,5 dl solroskärnor

1 tsk mortlad anis

1 tsk mortlad fänkål

1 msk flytande honung

1 dl siktad dinkelmjöl

1 dl rågsikt

5 dl yoghurt

För att göra det hör enkla brödet blandas bara alla ingredienser samman till en kladdig smet. Smörj en form med lite olja och häll i smeten. Toppa med solroskärnor. Grädda på 200 grader i ca 45 minuter till en timme. 

Limpan ska gräddas i nästan en timme, men annars är filmjölkslimpa ett bröd som går snabbt att göra och det är bara SÅÅÅ gott. Det här blir ett väldigt smakrikt bröd med de olika fröerna i, och väldigt saftigt. Bäst skivor får man såklart om man låter det svalna, men jag älskar nybakat bröd så jag äter det alltid när det är nyss uttaget från ugnen. Då är det svårt att skära det och skivorna blir inte så fina, men åhhhh vad gott!!!!

En limpa

4 dl rågsikt

1/2 dl rågkross

1/2 dl kruskakli

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk salt

2 1/2 dl naturell yoghurt

2 1/2 dl vatten

1 msk rapsolja

2 msk flytande honung

Blanda samman alla ingredienser till en lös smet. Smörj en form och bröa den med sesamfrön (eller annat valfritt). Häll i smeten och strö över sesamfrön även ovanpå. Grädda på 200 gradet i 50-60 minuter. 

Härlig söndag och gott morgonbröd till frukost. Den här gången ett bröd med mixad havregryn och rivet äpple. Äpple gör brödet väldigt saftigt och gott. Det här är ett enkelt bröd som inte behöver jäsa. 

Ett bröd

6 dl fiberhavregryn

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

2 vispade ägg

1 stort äpple (alt 2 små)

3 dl naturell yoghurt

Mixa havregrynen i en mixer eller matberedare så att det blir som mjöl. Vispa äggen fluffiga. Skala äpplet och grovriv det. Blanda samman alla ingredienser till en lös smet. Häll smeten i en form med bakplåtspapper och strö över lite havregryn. Grädda på 180 grader i ca 50 minuter. 

Ett tips inför helgen är denna goda limpa med mycket morot och med blandade frön. Ingen jäsning utan bara att blanda ihop och sätta in i ugnen.

En limpa

2 dl vetemjöl

2 dl gramhamsmjöl

2 dl fiberhavregryn

1 dl vetekross

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1/2 dl linfrön

1/4 dl sesamfrön

1/4 dl pumpakärnor

2 finrivna morötter

4 1/2 dl filmjölk

Blanda alla ingredienser i en bunke till en kladdig smet. Häll upp smeten i en smord form. Strö över lite vetemjöl. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 minuter på 180 grader.