Detta bröd smaksätts med äpple som gör att brödet blir saftigt. Mandeln ger både smak och lite tuggmotstånd. Låt brödet kalljäsa så går det snabbt och smidigt och baka ut det på morgonen. Gott till frukost! 

Ett bröd

2,5 dl vatten

25 gram jäst

1 msk rapsolja

1 tsk salt

1 msk honung

1 finhackat äpple

0,5 dl hackad mandel

1 dl grahamsmjöl

1 dl fullkornsdinkelmjöl

3,5 dl siktat dinkelmjöl

Lös upp jästen i vattnet, det behöver inte vara varmt. Blanda i övriga ingredienser och kör i degblandare tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa med plastfolie över i kylen över natten, eller i ca 8 timmar. Ta ut degen och forma till en limpa. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper med bakhanduk över i en timme. Grädda på 200 grader i ca 30 minuter. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...