Vilket underbart väder vi fått. Jag älskar värme, så det här passar mig perfekt. Johannes stackaren däremot spydde hela natten och har hållit sig inne i stort sett hela dagen. Han mår lite bättre nu och har fått i sig en glass och lite saftsoppa. Själv fick jag torka spyor halva natten och kunde inte sova alls när jag hörde Johannes springa upp på toaletten. Så trött idag. 

Jobbade hemma idag som tur var och tänkte nu uppdatera bloggen med det bröd jag bakade häromdagen.

2 större limpor eller ca 20 små

50 gram jäst

6 dl ljummen mjölk

3 tsk salt

4 msk ljus sirap

3 msk rapsolja

ca 14 dl rågsikt + lite till utbakningen

Börja med att lösa upp jästen i mjölken och knåda sedan samman alla ingredienser i en degblandare kraftigt i några minuter. Jäs under bakduk i en timme. Ta upp degen och forma den till större limpor eller flera små genom att tillsätta lite mer mjöl. Smörj några formar eller lägg dem direkt på ett bakplåtspapper på en plåt. Jag använde både halvstora formar och gjorde några smålimpor både med och utan form. Det går bra vilket som. Utan form flyter bröden ut lite och blir inte lika höga. Skär några snitt i varje limpa med en vass kniv. Pensla med vatten och strö över solroskärnor och hela linfrön. Jäs övertäckta i ytterligare 30 minuter och grädda på 200 grader i ca 15 minuter.