Vilket underbart väder vi fått. Jag älskar värme, så det här passar mig perfekt. Johannes stackaren däremot spydde hela natten och har hållit sig inne i stort sett hela dagen. Han mår lite bättre nu och har fått i sig en glass och lite saftsoppa. Själv fick jag torka spyor halva natten och kunde inte sova alls när jag hörde Johannes springa upp på toaletten. Så trött idag. 

Jobbade hemma idag som tur var och tänkte nu uppdatera bloggen med det bröd jag bakade häromdagen.

2 större limpor eller ca 20 små

50 gram jäst

6 dl ljummen mjölk

3 tsk salt

4 msk ljus sirap

3 msk rapsolja

ca 14 dl rågsikt + lite till utbakningen

Börja med att lösa upp jästen i mjölken och knåda sedan samman alla ingredienser i en degblandare kraftigt i några minuter. Jäs under bakduk i en timme. Ta upp degen och forma den till större limpor eller flera små genom att tillsätta lite mer mjöl. Smörj några formar eller lägg dem direkt på ett bakplåtspapper på en plåt. Jag använde både halvstora formar och gjorde några smålimpor både med och utan form. Det går bra vilket som. Utan form flyter bröden ut lite och blir inte lika höga. Skär några snitt i varje limpa med en vass kniv. Pensla med vatten och strö över solroskärnor och hela linfrön. Jäs övertäckta i ytterligare 30 minuter och grädda på 200 grader i ca 15 minuter. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...