I helgen har jag slängt ihop ett gott knäckebröd med smak av rosmarin och med mycket pumpakärnor i. Trots ganska många ingredienser så är det väldigt lätt att göra. Det regnade igår morse och efter några timmars städande i lådor och skåp passade jag på att baka detta knäcke samtidigt som städningen fortsatte under gräddningen. Det visade sig vara ett smart drag att städa och dona på förmiddagen för eftermiddagen bjöd på ganska soligt höstväder, precis som idag. 

Två plåtar knäcke:

1 dl kornmjöl

1 dl dinkelmjöl med fullkorn

1 dl rågkross

1 dl vetekli

2 dl pumpakärnor

1 dl boveteflingor

1 dl havrekärnor

1 msk salt

2 msk rosmarin

1 dl rapsolja

2 dl kokhett vatten

Blanda alla ingredienser samman i en bunke och dela smeten på hälften. Kavla ut varje del mellan 2 bakplåtspapper och sporra, så att det blir lätt att bryta isär bitar efter gräddningen. Grädda i mitten av ugnen på 175 gradet i ca 25-30 minuter. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...