Det här brödet är väldigt enkelt och även det kom med till frukosten på jobbet.

En franska:

1/2 pkt torr sågsurdeg

1/4 pkt jäst

1 msk olja

1 msk sirap

2,5 dl vatten

7 dl vetemjöl

1 tsk salt

Blanda samman allt i en degblandare, men ta inte i saltet förrän i slutet av knådningen. Täck med plastfolie och låt jäsa i kylen över natten, eller i ca 10-12 timmar. Knåda degen med händerna ev med lite extra mjöl och forma till en limpa. Lägg det på en smord plåt. Snitta brödet och pensla på lite vatten för att sedan toppa med ljusa vallmofrön. Låt jäsa under bakduk i ca en timme. Grädda på 200 grader i ca 40 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...