Lucia morgon och tredje advent. Nybakade scones med smak av pepparkaka var vår familjs frukost. Jag har dragit på mig en förkylning antar jag, som jag förmodar bryter ut på allvar i morgon. Idag har jag mest ont i halsen och ett väldigt tungt huvud. 

Ca 15 st

2 dl mjölk

3/4 dl rapsolja

1,5 dl fiberhavregryn

3 dl siktat dinkelmjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

1/2 tsk ingefära

1/2 tsk kryddnejlika

1/2 tsk salt

Blanda först de torra ingredienserna. Rör ner olja och mjölk. Kavla ut degen centimetertjock på en mjölad arbetsbänk. Ta ut scones med pepparkaksformar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Jag gjorde hjärtan. Grädda i ca 15 minuter på 200 grader. Juldoft på hög nivå!