Det närmar sig jul och här kommer ett underbart recept på ett kryddigt Julknäcke som innehåller juliga kryddor och blir riktigt knaprig och god. God Jul önskar jag er alla så här fem dagar innan julafton. 

En plåt

1 dl majsmjöl

1 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

1 tsk kryddnejlika

1 tsk kardemumma

1 tsk fänkål

1/2 dl hela linfrön

2 msk röd quinoa

1/2 tsk salt

1/4 dl rapsolja

2 1/2 dl kokhett vatten

Enkelt knäcke där alla ingredienser blandas ihop med vattnet sist. Låt smeten vila i fem minuter. Tryck sedan ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Skär ut så stora bitar som önskas och grädda på 175 grader i ungefär 40 minuter. Mot slutet av gräddningen kan man ta ut plåten och känna lite på knäcket. Är det lite segt låter man det stå inne en stund till.