Hoppas ni alla haft en fantastisk jul. Det har jag och här kommer ett recept på ett riktigt juligt bröd som är gott med julskinka och senap på. 

En limpa

50 g margarin

3 dl vatten

1/4 pkt jäst

1 dl kesella 

1 tsk salt

1 påse saffran

1 dl vetegroddar

2 dl rågsikt

3 dl fullkornsvetemjöl

Värm margarin och vatten till 37 grader och lös upp jästen i degspadet. Blanda sedan i övriga ingredienser och kör i degblandare i ca 5 minuter. Jäs under bakduk i 40 minuter och baka sedan ut degen till en limpa med hjälp av lite mer mjöl. Lägg limpan på en plåt med bakplåtspapper, strö på lite mjöl och låt jäsa övertäckt i 20 minuter till. Snitta brödet och pensla med ett uppvispat ägg för att det ska få en fin färg. Grädda på 200 grader i ca 30 minuter.