Direktlänk till inlägg 22 oktober 2017

Groddat bovetebröd

Av Pernilla Nyberg - Söndag 22 okt 14:23

 

Den här veckan har jag låtit grodda bovete så att jag kunde göra detta bröd. Planering, ja. Arbetsinsats, minimal. Resultat, ett gott saftigt bröd om än inte det allra roligaste och bästa brödet jag gjort. Helt klart godkänt. 


Ett bröd

3 dl helt bovete


Koka bovetet och skölj det i en sil. Häll upp det i en bunke och täck bovetet med vatten. Skölj bovetet varje morgon och kväll. Det ska alltid hållas fuktigt. Efter några dygn har det börjat gro. Det syns genom att det har bildats små svansar. Dags att baka med det. 


1/4 dl vatten

1/2 tsk salt

1 tsk mortlade brödkryddor

1 dl grovhackade hasselnötter

1 tsk bakpulver


Sila bovetet och skölj det. Mixa det i en stavmixer. Rör ihop det med övriga ingredienser. Olja en form och ha i lite sesamfrön. Häll i smeten som är ungefär som en gröt. Strö över lite sesamfrön och snitta brödet. Grädda på 175 grader i ca 45 minuter.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Pernilla Nyberg - Måndag 18 dec 07:59


  Bröd med rårörda lingon. Det blev ett populärt bröd. Jag tänkte att jag skulle ha lite kvar till jul och skinkmackan, men det tog slut. Hela familjen älskade brödet och igår hade vi familjemiddag med kalkon på menyn. Självklart hade vi nybakad b...

Av Pernilla Nyberg - Torsdag 14 dec 18:58


  Har ni inte provat det här tidigare är det dags nu. Kaffe och rågmalt är huvudingredienserna i detta fantastiska knäckebröd. Jag älskar det och barnen älskar det. Lätt att göra är det också.    En plåt 1 dl rågmalt 1/2 dl fyrkornskross ...

Av Pernilla Nyberg - Tisdag 12 dec 20:10


  Ett neutralt, sprött och alldeles underbart gott Knäcke för alla som gillar fröknäcken. Förra veckan skulle Mattias bjuda sina kollegor på frukost. Jag gjorde det här knäcket till dem och det gick i alla fall åt.    En plåt 0,5 dl hela lin...

Av Pernilla Nyberg - Söndag 10 dec 18:56


  Vad är en helg utan nygräddat bröd till frukost? Det här brödet är fantastiskt gott och jag har bakat det många gånger. Håller ni inte med om att det ser riktigt frestande ut?    Ett bröd 2,5 dl vetemjöl 1,5 dl grahamsmjöl 1,5 dl grovt...

Av Pernilla Nyberg - Fredag 8 dec 20:44


   Det här blev snabbt barnens favorit. Inte så konstigt, det är ett lätt vitt bröd som nästan smälter i munnen. Gott med bara smör på, eller varför inte en ostskiva?         20 st 50 g smör 5 dl ljummet vatten 50 g jäst 3 msk ljus sira...

Presentation


Här finner du härligt goda brödrecept som jag har bakat. Jag finns även på Instagram, @pernilla.nyberg.bakahemma

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2017 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ bakahemma med Blogkeen
Följ bakahemma med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se