Det är inte så himla lätt att göra vackra baguetter även om det ser och verkar väldigt lätt. Så här blev mina och det var ytterligare ett bröd som farmor fick. 

2 st

1 tsk jäst

2 dl kallt vatten

3 1/2 dl rågsikt

1 1/2 dl grovt rågmjöl

1 tsk salt

Blanda alla ingredienser och låt jäsa under plast i 8-10 timmar. Ta upp degen på bakbordet och gör som en kvadrat av degen. Vik in alla sidor mot mitten och ha på lite mjöl. Låt jäsa i ca 45 min. Dela sedan degen i 2 delar och rulla ut varje del. Snurra varje del och snitta några snitt på dem. Ha på lite sesamfrön om du vill. Grädda på 200 grader i ca 20 min. 

Har man framförhållning på jäsningen så är det ett ganska lätt bröd att baka. Det blev dessutom både saftigt och gott.