Tekakor är ju aldrig fel och den här gången blandade jag i havrekli och lite linfrön. De blev både saftiga och goda. Det är ett perfekt bröd för barnen.

16-20 st

50 gram jäst

5 dl ljummen mjölk

100 gram rumsvarmt smör

1 tsk salt

2 dl havrekli

2 dl hela linfrön

6 dl fullkornsvetemjöl

4-6 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen smidig i maskin. Jäs under bakduk i en timme. Dela degen i 16-20 bitar beroende på hur stora tekakor du vill ha. Rulla till runda bollar och kavla ut dem till ca 1 cm tjocka kakor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga med gaffel. Jäs under bakduk i ytterligare 30 minuter. Grädda på 200 grader i ca 10 minuter.