Födelsedag för farfar igår, och han fick förutom knäckebrödet 3 st olika sorters bröd. 

Det ett längst fram är brytbröd med havre och råg.

Det är ett lättbakat bröd där degen var lätthanterlig och jag tycker det blev ganska fint. 

12 g jäst

3,25 dl kallt vatten

1,5 tsk salt

1 msk rapsolja

0,25 dl linfrön

0,5 dl havregryn

3 dl rågsikt

4 dl vetemjöl

Jästen rördes ut i vattnet innan övriga ingredienser blandades. Det ska bli en ganska kladdig deg. Smörj en liten form eller liten långpanna (eller stor om du gör dubbel sats). Strö över lite solroskärnor. Låt stå i kylen med plast över, över natten, för att morgonen efter, eller kvällen efter, skåra brödet så att det sedan går att bryta och grädda det på 200 grader i ca 30 min. 

Var riktigt sugen på att smaka brödet, men ville inte bryta itu det eller förstöra det fina brödet. Får fråga sedan hur det smakade. Det luktade i alla fall suveränt och såg riktigt frestande ut. Det blev väldigt uppskattat att få det i present. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...