Det här knäckebrödet älskar jag. Det bli oerhört smakrikt genom blandningen av ost och kummin.

En plåt

1 dl riven parmesan

2 dl röd quinoa

1/2 dl hela linfrön

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl solroskärnor

2 tsk kummin

1/2 tsk salt

1 ägg

1/2 dl rapsolja

1 dl sojamjöl

1 dl majsmjöl

2 dl kokande vatten

Riv osten och blanda ihop alla ingredienser. Avsluta med det kokande vattnet. Kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper och skär lagom stora bitar med en vass kniv. Grädda på 175 grader i 30-35 minuter.