Idag griljerade vi påskskinkan och jag provade på att baka glutenfritt. Det är ett bröd med mycket frön, men det är svårt att få fina bröd när de ska vara helt glutenfria. Hårt bröd tycker jag inte att det blir någon skillnad på, men mjuka bröd tycker jag nog blir roligare när det inte är glutenfritt. Inget negativt om detta, det var gott!!!!

Ett litet bröd:

3/4 msk psylliumhusk

1/4 dl solroskärnor

1/2 dl pumpafrön

1/2 msk chiafrön

1 1/2 dl kallt vatten

Blanda alla ingredienser och täck med folie i en timme.

1/8 pkt jäst

1/2 msk sirap

1 dl majsmjöl

1/4 dl bovetemjöl

1/2 msk psylliumhusk

1/2 tsk salt

Lös först upp jästen i fröna innan alla andra ingredienser blandas i. Täck med folie och jäs i en timme. Forma sedan degen till en liten limpa på bakplåtspapper och strö på valfria frön (jag tog solroskärnor och pumpafrön). Låt jäsa ytterligare en timme. Grädda sedan på 200 grader i ca 25 min. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...