Känner mig äntligen frisk nu. Rösten skär ihop lite ibland, så någonting litet kanske är kvar, men jag mår tipptopp! Jag har varit sugen på att baka något gott bröd länge nu när jag varit förkyld, så äntligen blev det nybakat till frukost. Ett jättegott saftigt bröd dessutom.

Ett bröd:

2 dl rågsikt

2 dl vetemjöl med fullkorn

1 dl grovt rågmjöl

1,5 tsk pomeransskal

1 tsk salt

1/4 pkt jäst

1,5 dl kallt vatten

1/5 dl mörk brödsirap

1 tsk rapsolja

1 dl sötmandel

Mät först upp alla torra ingredienser och smula i jästen. Blanda sedan i resten, utom mandeln, av ingredienserna och låt gå i hushållsmaskin i ca 5 min. Blanda till sist ner hela mandlar. Låt jäsa i jäskorg eller bunke med plastfolie över natten I kylskåp.

Tag ut degen från kylen på morgonen och låt jäsa i ca en timme i rumstemperatur. Efter att ha format den till en limpa. Ha på lite grovt rågmjöl på brödet, gör 3 st snitt, pensla med lite vatten och ha ev på lite sesamfrön. Grädda på 200 grader i ca 30 min. Frukosten är serverad!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...