För första gången i mitt liv bakade jag Foccacia. Barnen älskade det och det är alltid kul när det man bakar blir uppskattat. Jag tycker själv att Foccacia är helt ok, men föredrar nog vilket annat hembakad bröd som helst framför det. Vi hade det till pulled chicken. Jag hade i timjan, fetaost och tomat, vilket gjorde den goda smaken på brödet. 

Jag gjorde ett litet bröd, vilket gav 9 st bitar

1/4 pkt jäst

1,5 dl fingervarmt vatten

1/4 dl olivolja

1 tsk flingsalt

1 msk honung

3,5 dl vetemjöl fullkorn

fyllning:

olivolja

flingsalt

tomat

fetaost

timjan

Knåda samman alla ingredienser och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30-40 min. Knåda degen på bakbord, ha ev i mer mjöl om degen är för lös. Olja in en långpanna med olivolja. Strö över flingsalt och timjan. Tryck ut degen i långpannan och låt jäsa i ytterligare ca 30-40 min. Gör sedan hål i degen med fingret. Fyll hålen med fetaost och tomatbitar. Ringla över olivolja och pensla in det på brödet. Strö över flingsalt och timjan. Grädda i ca 20 min på 200 grader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite annat, lite mer om livet, lite förändrat helt enkelt.    nouw.com/pillansblogg ...

Kod för att importera min blogg till Nouw:3695255660

  Jag blev så sugen på att prova ett knäckebröd med de kryddorna jag hade i pumpernickel-brödet. Kaffe i knäckebröd vet jag ju är gott sedan tidigare.    En plåt 1/4 dl spiskummin och mortlad anis och fänkål 1/2 msk salt 1/2 dl hela linf...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...

  Grovt mörkt bröd med massa korn och frön är det bröd jag föredrar allra helst och det här brödet innehåller dessutom massa kryddor som gör det extra smakrikt. Jag älskar bröd som har smak och lite tuggmotstånd. Det blir så mycket roligare än van...